茭白炒肉丝
[主料]
茭白：适量
[辅料]
肉丝：适量
[配料]
姜：适量
盐：适量
糖：适量
醋：适量
料酒：适量
老抽：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[茭白炒肉丝的做法步骤]
1、茭白洗净，切成丝
2、五花肉切成肉丝用糖、料酒、一点醋、老抽、淀粉腌渍一会
3、锅放油加姜丝爆香，放入肉丝煸炒至定型捞出备用
4、锅入少许油加茭白丝煸炒一会
5、放入肉丝炒匀，加盐、糖、醋、老抽调味炒匀
6、装盘即可
使用的厨具：炒锅
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