雷笋炒羊舌
“ 不知道竹笋是不是可以跟羊肉一起做，不过记得大萌萌说，竹笋可以跟所有肉一起做，就用笋尖炒了羊舌头。”
[主料]
羊舌头：一块
笋尖：几块
[辅料]
青椒：半个
红椒：小许
食用油：半汤匙
[调料]
泡姜：小许
白糖：小许
生抽：3g
大葱：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[雷笋炒羊舌的做法步骤]
1、焯水浸泡过的雷笋。
2、竹笋切片。
3、羊舌头所有配菜都切片。
4、热锅冷油。
5、油热放竹笋和泡姜翻炒。
6、放生抽。
7、炒均匀。
8、放所有配菜。
9、翻炒至配菜断生，放白糖炒均匀即可。
10、成品。
11、成品。
[小窍门]
泡姜代替食盐，不放泡姜的话要放食盐调味。
使用的厨具：不粘锅
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