牛肉香菜炒乌冬
“ 院子里种了不少香菜，或许种子撒得不均匀，密度大的生长情况不大好，比较弱小，但一些在角落里密度低的却生长得很好，特别粗壮，这种香菜也特别香。为了炒这乌冬我特意摘了一把长得比较粗壮的回来搭配牛肉炒乌冬，再放上些黑胡椒粉，味道实在很好。”
[主料]
乌冬：300克
牛肉：250克
[辅料]
香菜：适量
葱花：适量
[配料]
橄榄油：适量
生抽：适量
黑胡椒粒：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[牛肉香菜炒乌冬的做法步骤]
1、首先把牛肉切成条，然后用生抽、白糖、生粉以及蚝油腌制。
2、小锅里座上水大火煮沸，放入乌冬略煮。
3、过冷河后备用。
4、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉倒入。
5、翻炒至变色。
6、把焯过水的乌冬加入一起炒。
7、调入少许生抽翻炒均匀。
8、再洒上少许黑胡椒粒。
9、继续翻炒均匀。
10、然后放入香菜。
11、搅拌均匀。
12、最后洒上少许葱花即可熄火。
使用的厨具：不粘锅
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