黑胡椒脆皮鸡翅
“ 看很多人做了些脆皮的鸡翅，馋了，还因为每次烤完鸡翅烤箱要收拾半天，所以就想着翻个花头，炸点鸡翅过过瘾，做起来还是很简单的。”
[主料]
鸡翅：1000克
[辅料]
黑胡椒烤肉料：70克
生粉：2大勺
面粉：2大勺
鸡蛋：1只
黑胡椒粉：少许
燕麦：适量
料酒：2大勺
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[黑胡椒脆皮鸡翅的做法步骤]
1、准备的原料。
2、鸡翅洗净沥干加人黑胡椒烤肉料，黑胡椒粉，料酒。
3、拌匀腌制4小时以上。
4、生粉，面粉，鸡蛋，盐，加适量的水和匀。
5、腌制好的鸡翅裹上调好的面糊。
6、再在燕麦里滚一圈，均匀裹上一层燕麦。
7、再将鸡翅进油锅小火慢炸。
8、成金黄色捞出。
9、再中大火复炸一遍。
10、皮脆肉嫩，鲜美多汁黑胡椒鸡翅得了。
[小窍门]
1、.腌制料酒的量能将腌制粉均匀裹在鸡翅上就可以。
2、.腌制时间长点可以更入味。
3、.复炸可以将鸡翅里的油分逼出些。含油量会稍微少点。
4、.面糊可以调薄点，不需要太厚，起个浆糊的作用，用不完的面糊还可以做成饼。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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