艾糍（青团）
“ 驱风，驱寒。”
[艾草]
艾草：250g（灼水后）
[辅料]
糯米粉：500g
粘米粉：100g
[调料]
白砂糖：适量
黑芝麻：适量
炒花生：适量
食用油：适量
小苏打：少量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[艾糍的做法步骤]
1、只要艾草的叶子，放点小苏打灼水，过凉水后压干水分备用。
2、压干水分的艾草放进搅拌机，加入适量的热开水搅碎。
3、糯米粉和粘米粉，加入20克白砂糖混合，放入搅碎的艾草拌匀，揉成光滑面团，再加入30克食用油继续揉匀。
4、提前准备好的红豆馅和花生芝麻馅。
5、豆沙馅的做法以后补上。
6、取适量面团，加入适量红豆馅，包成圆形。
7、花生芝麻陷。
8、取适量面团加入适量花生芝麻陷包成长形区分。
9、圆形是红豆馅，长形是花生芝麻陷。
10、热水上锅蒸15分钟。
11、热着吃软糯。
12、放凉吃有嚼劲。
[小窍门]
艾草灼水放点小苏打，保持翠绿。
使用的厨具：蒸锅
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