香肉炒椒
“ 这是某天在清理冰箱时，所找到的剩余食材。香肠一点，猪肉一块。用香肠炒一盘也是炒制不出来的，当然这一点点的肉也成不了大气候。看着这点食材，我就用行动表示对混搭的支持。再一次用剩菜炒出极香的家常小菜哦，配饭下酒都是可行得。
送上先今天的小炒菜香肉炒椒。希望你们喜欢。”
[主料]
香肠：1段
青椒：2个
[辅料]
五花肉：适量
酱油：适量
细盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香肉炒椒的做法步骤]
1、备热干锅。
2、将香肠片，肉片，蒜头末一起下锅。
3、小火煎炒至香肠出油，蒜粒出香。
4、再将青椒片下锅，转大火炒制。
5、加入适量细盐，炒至入味。
6、转小火，加入适量酱油提亮菜色。
7、小火颠锅至上色均匀即可关火。
8、一份简单有味的香肉炒椒完成。
[小窍门]
香肠是广式香肠，微带甜味而且是含油之物，因此要用干锅小火炒至出油，再用细盐先调出盐味。再用酱油调色。
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