阿胶糕
“ 第一次做阿胶糕，妈妈有一盒东阿阿胶膏一直没吃，我就用来试试做一次黑芝麻阿胶糕，没想到一次成功！”
[主料]
阿胶：250g
核桃：250g
红枣：250g
黑芝麻：500g
枸杞：120g
黄酒：500g
黄冰糖：120g
[辅料]
干玫瑰花：10g
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[阿胶糕的做法步骤]
1、阿胶块打成粉，用黄酒500g全部倒入粉内，搅拌均匀，用盖子盖上，放置2天左右。
2、准备好其他材料，红枣剪小去核，核桃仁芝麻枸杞烤箱烤15分钟130度，冰糖打成粉。
3、冰糖粉倒入泡好的阿胶内搅拌均匀。
4、先用大火烧开，然后改成小火，慢慢熬，要不停的用硅胶铲翻拌。
5、中途不断的捞起看是否挂旗。
6、要熬成这样挂旗，就可以关火了。
7、关火后马上放入（核桃，红枣，枸杞）搅拌均匀后，再放芝麻，搅拌有点阻力，用硬勺子拌就可以。
8、等核桃红枣枸杞搅拌均匀后，马上放黑芝麻搅拌均匀。
9、搅拌均匀后马上倒入盆内，盆内铺好油纸，然后放入玫瑰花瓣，玫瑰花是用的烤好的干花🌸，铺好后用勺子慢慢压均匀，压平，温度会慢慢的低，可以用手慢慢压，或者用擀面杖压更结实，我没有所以用手压的。
10、压好了等冷却了就放入冰箱冷藏一个小时，再从磨具取出来，去掉油纸，准备切。
11、我没有专门的工具切，只能量好尺寸用菜刀切。
12、用菜刀切也还好，因为从冰箱取出来会有一点点软，所以好切。
13、最后用糯米纸包好每一块阿胶糕。
14、再用包装袋装好阿胶糕，用封口机封口。
15、这是全部包装好的阿胶糕，因为很补，一天只能吃二片哦！
[小窍门]
1、、要不停的搅拌。
2、、关火后马上倒入材料，黑芝麻最后放。
使用的厨具：不粘锅
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