鱼头豆腐汤
“ 鱼头豆腐汤，客家人的家常菜，鱼的鲜甜，黄豆的香甜混合在一起，再加上姜的清香，美食无凝，鲜，鲜，鲜wo，de,Dou，Yin，…ID:dy6i7hrtOmb6”
[主料]
鱼头：1只
豆腐：400克
[辅料]
油：适量
盐：适量
黄豆：15克
姜：50克
蛋：2只
胡椒粉：1克
鸡精：2克
口味：原味
难度：未知
[鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、把鱼头整净。
2、豆腐切成小块。
3、煎2个荷包蛋，待用。
4、锅烧热，下油滑锅把油倒出，重新放入少许油，下鱼头煎至二面微黄。
5、加入适量水和荷包蛋、10克姜，15克黄豆。。
6、盖上锅盖，大火滚5分钟。
7、去锅盖加入豆腐，15克牛奶，小火熬煮20分钟。
8、加入乘下的姜，几滴白醋，加少许胡椒粉、鸡精、盐煮开盛起。
所属分类： 汤类 家常菜