桃花酥
“ 三生三世十里桃花之桃花酥
一款经典浪漫的中式点心，外皮酥脆香甜，内馅软绵细腻，粉嫩的颜色，吃上几块桃花酥，再来一壶桃花醉，真的是绝配呀！”
[油酥材料]
低粉：110克
猪油：40克
[辅料]
白糖：10克
白芝麻：适量
[油皮材料]
低粉：110克
水：40克
豆沙：适量
鸡蛋：一个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[桃花酥的做法步骤]
1、油酥材料搅拌至面团，油皮材料搅拌至面团，静置15分钟待用。
2、油酥材料和油皮材料分别分成各11份小剂子。
3、油皮材料包入油酥材料。
4、用擀面杖擀成鸭舌状卷起来。静置15分钟
5、依次擀成鸭舌状卷起来，静置15分钟
6、豆沙揉成光滑小剂子待用
7、油皮材料往中间靠拢，用手按压
8、擀平，像包子皮那样，放入豆沙
9、包紧，按压一下。
10、用刀划出花瓣，切勿切段。
11、在每片花瓣用刀划二刀，花蕾用蛋黄点缀，撒入白芝麻，烤盘铺油纸，依次放入烤盘中，入烤箱，上下火，180度烘烤30分钟。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙