家常豆腐
[主料]
老豆腐：1大块
青红椒：适量
黑木耳：适量
豆瓣酱：2大勺
生抽：1大勺
白糖：1小勺
鸡精：1小勺
姜蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[家常豆腐的做法步骤]
1、青红椒切菱形，老豆腐切三角，不要切得太薄，黑木耳事先泡好。
2、老豆腐入煎锅煎至2面金黄，装盘备用。
3、锅内放适量的油，下姜蒜，2大勺豆瓣酱，炒出红油，炒香。
4、老豆腐倒入锅内，炒匀，加一小勺白糖，一大勺生抽。
5、青红椒，黑木耳入锅，翻炒。
6、加一大腕清水入锅，大火烧开，收汁，出锅前加一小勺鸡精。
[小窍门]
豆腐不好入味，所以加一大碗清水煮开，方便入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱