烤五香黑花生
“ 黑花生是彩色花生的一种，也被称作富硒花生。黑花生是花生品种的新一代品种，富含多种营养物质，是当今热销的绿色健康食品。黑花生口味甘香可口，回味无穷可直接生食，或入药烤干食用，也可与鸡、猪、羊等动物肉以及百合、大枣、山药等物煲汤、炖菜；也可碾磨成粉，加入牛奶、豆浆、粥等成为营养早餐。”
[主料]
黑花生米：350克
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[烤五香黑花生的做法步骤]
1、花生米中倒入开水
2、加入十三香和盐
3、搅拌均匀，浸泡2小时
42、小时后，花生涨发
5、捞出控水
6、水分基本控干
7、倒入烤盘平铺
8、放入预热220度的烤箱，烤至噼啪有声，表皮能搓碎后，转150度，烤5分钟
9、出炉凉透后，即可得香脆的烤花生
[小窍门]
泡花生的水不宜太多，以刚刚没过花生为度。控水时间长一点，以表皮无明显湿水痕为宜。
烤好的花生应放入密封盒保存，以免受潮变软
使用的厨具：电烤箱
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