猪肝炒青椒
“ 我们一家都爱吃猪肝，炒的 炸的 卤的 熏干的 煮汤的 怎么做都好吃
补肝明目，养血。 加入青椒一起炒可以提味，减少腥味，但是做猪肝一定要把它里面的血水弄得干净！！猪肝不认真长时间反复冲洗就嫩爆对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾，还可以导致癌变而致命！
！！一定要洗的干净！！我一般是泡在盐水里1-2个小时 要是赶时间就切片了泡一泡”
[主料]
猪肝：400克
[辅料]
青椒：一个
老姜：一小坨
大蒜：1瓣
[配料]
盐料酒醋玉米生粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[猪肝炒青椒的做法步骤]
1、猪肝切片泡水后 沥干 加适量的盐
2、加一点醋
3、加料酒
4、加生粉
5、腌制好备用 把青椒切成小块 姜 大蒜切小条
6、锅里加油 快冒烟的时候加入姜
7、加入大蒜
8、加入猪肝翻炒 （天黑了 厨房光线很暗 看不太清楚）
9、猪肝8成熟的时候倒入青椒继续翻炒
10、倒入青椒翻炒2分钟就可以出锅了
[小窍门]
加醋和料酒是为了去腥味的
这种做法做出来的猪肝比较老
喜欢吃嫩猪肝的话就不要和我一样的做法哦
我比较喜欢吃老猪肝 所以炒的这种
下次再做个嫩点的猪肝炒酸萝卜
o(∩_∩)o
使用的厨具：炒锅
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