排骨炖土豆
“ 做过很多次了这道菜，每次都吃得心满意足啊”
[主料]
排骨：500g
土豆：2个
[辅料]
生抽：20ml
老抽：15ml
十三香粉：1g
葱：适量
辣椒：1只
料酒：15ml
绵白糖：10g
八角：半只
盐：2g
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[排骨炖土豆的做法步骤]
1、排骨洗净，开水稍煮一下，沥干水，此步骤忘记拍照；锅中烧热油，葱姜蒜辣椒爆香
2、放入排骨，生抽，翻炒3分钟左右
3、加水没过排骨，加老抽，八角，料酒，十三香粉，白糖，大火烧开
4、水开后，放入土豆块，盖盖子中小火烧至土豆绵软
5、若此时还有过多汤汁开大火收汁，撒盐撒葱花翻匀出锅
6、盛出
7、十分可口
使用的厨具：炒锅
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