鸽子粥
“ 俺不是广东人，但定居广东。粤菜里享誉全国的是药膳，鸽子有很好的补中益气的功效，还能安眠。所以不要怪我们残忍，鸽子，我们真的吃。”
[主料]
中鸽：一只
[辅料]
香菇：5朵
红枣：5个
姜：适量
八角：四瓣
[配料]
盐：适量
白酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[鸽子粥的做法步骤]
1、鸽子宰杀干净，去到头。香菇泡软西干净泥沙
2、鸽子斩小块，香菇切丝，姜和红枣切片
3、爆香姜片和八角
4、鸽子肉放进去炒几下边色后加白酒，盖一分钟
5、香菇丝加进去炒几下，加盐，生抽盖一下。
6、煮好一锅白粥
7、炒好的鸽子肉放进去
8、红枣片也加进去，搅均匀后用大火烧开后小火20分钟就可以了
9、不会让你失望的味道
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱