蒜蓉粉丝蒸秋葵
“ 蒜香浓郁，秋葵爽滑，粉丝入味，金针菇爽脆，多层次口感交汇。”
[主料]
粉丝：2个
金针菇：1袋
秋葵：适量
[辅料]
干辣椒：适量
蒜：适量
小葱：适量
芝麻：适量
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
五香粉：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤]
1、粉丝两块，热水泡软。
2、泡软后的粉丝，过冷水，控水后，铺在盘底。
3、金针菇已经，焯水。
4、焯水后的金针菇，过冷水，控水后，铺在粉丝上。
5、秋葵洗净，焯水30秒，过凉。
6、焯过水的秋葵，切开，码在金针菇上。切面朝上。
7、准备蒜汁，蒜切碎，小葱切葱花，干辣椒切碎，芝麻，五香粉适量，热油泼入，激发出香味。
8、趁热放入适量的生抽，蚝油，糖，盐，调味。
9、调好的料汁，百搭啊。
10、料汁，淋在秋葵上，上锅水开后蒸5分钟。
11、小葱切葱花，撒适量。
12、嗯，可以开吃了。蒜香浓郁，秋葵爽滑，粉丝入味，金针菇爽脆，多层次口感交汇。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐