肉末煸丝瓜
“ 汁很浓，味很鲜，丝瓜口感很柔软，还有些许肉的香。软滑入口，感受的是细腻，回味的是悠长！”
[主料]
肉馅：适量
丝瓜：三根
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
油：适量
高汤：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末煸丝瓜的做法步骤]
1、新鲜丝瓜适量。
2、刮去外皮洗净。
3、斜刀切成一厘米厚的大片。
4、肉末少许。
5、锅内入油大火烧至六成热，下入肉末炒散。
6、下入葱姜末继续炒散出香味。
7、倒入丝瓜片大火翻炒均匀。
8、加入少许生抽上色好看。
9、加入少许盐调味。
10、调入高汤，也可以用清水代替，改中火煨，直到汤汁收干即可关火。
11、装盘。
使用的厨具：炒锅
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