酱淋红衫鱼
[主料]
红衫鱼：两条
[辅料]
姜丝：适量
蒜头：适量
葱花：适量
[调料]
蚝油：一勺
酱油：两勺
淀粉：适量
口味：鱼香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[酱淋红衫鱼的做法步骤]
1、红衫鱼去肚里的杂物，刮一下鱼鳞，清洗干净，用一勺盐腌制一会。
2、姜丝蒜头葱段都准备好。
3、热锅下油先煎红衫鱼。
4、煎至两面微黄。
5、先捞出放盘子里。
6、重新放油干煸姜丝蒜头。
7、爆香后 调入两勺酱油一勺蚝半碗水。
8、再放葱段。
9、半勺子淀粉加点水，调成淀粉水加入调料里。
10、煮至稠黏。
11、再淋上红衫鱼里。
使用的厨具：不粘锅
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