竹笋炖鸡汤
“ 问闺女：咱们做鸡腿还是鸡翅?闺女说：炖个鸡汤吧！别放香菇，自创一个竹笋鸡汤吧！”
[主料]
土鸡：适量
[辅料]
竹笋：适量
[调料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[竹笋炖鸡汤的做法步骤]
1、杀好的鸡，剁成大小合适的块，用凉水泡出血水。
2、冷水放入鸡块（我把鸡腿和鸡胸肉留出他用）烧开，淋入料酒，煮出浮沫，捞出洗净。
3、鸡块放入锅中，加入葱段、姜片和盐，炖制45分钟左右。
4、竹笋洗净，斜刀切段。
5、捡出葱、姜，放入竹笋，再开盖炖制10分钟左右。
6、根据个人口味撒上香菜。
使用的厨具：电压力锅、砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐