蒜蓉穿心莲
“ 自从上次病毒性感冒后，每次去菜市场就盯着穿心莲，有新鲜的我就买回家。因为它是清热解毒、抗病毒的嘛！今天真的好热，懒得碰油烟，想做个凉拌的蒜蓉穿心莲，但老公偏偏想吃个热菜。为了不沾油烟想了个懒法儿，呵呵！”
[主料]
穿心莲：300g
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉穿心莲的做法步骤]
1、新鲜穿心莲洗摘洗干净
2、炒锅放水，加少许盐，水开后下入穿心莲焯熟
3、把水倒出去，穿心莲依然留在锅中
4、加入盐、鸡精、花椒面、香油，倒入蒜末，开火炒出蒜香味即可
5、爽脆的穿心莲做好了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐