猴头鸡蛋糕
“ 女儿从小都不喜欢吃鸡蛋糕，也不喜欢吃蒸鸡蛋和煮鸡蛋，平日里我只好把鸡蛋和在面粉中或者做到饺子里，她才肯吃。昨天突然想起以前买的蒸蛋器因为女儿不喜欢吃蒸糕而被冷落很久，于是想着变个花样，便请它走出冷宫，重见天日，没曾想做的猴头蛋糕被女儿一扫光。嘿嘿！开心很很！”
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
凉白开水：适量
盐：适量
香油：适量
醋：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[猴头鸡蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋打碎。
2、顺时针方向搅拌，然后加入盐和适量的凉白开水。加凉白开水的主要作用可以防止蛋糕蒸老。
3、然后倒入蒸蛋器，蒸5到10分钟，因量而定，凝固住如豆腐脑状即可。
4、出锅了，今天我特意的把这个装扮了一下，不知道女儿回来喜欢不？红辣椒做嘴唇，黄瓜丝做鼻子和眉毛，西红柿酱点眼睛，刘海辣椒尖，还分了个三毛样。嘿嘿，最终的结果是，女儿一分钟就把猴头蛋糕给消灭了，我真开心啊。
[小窍门]
用了点小窍门，女儿终于喜欢吃蛋糕了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙 下午茶