存着给宝宝的菜----『豌豆烩三鲜』
“ “外形美，色诱人，味可口，香气浓，花样多”，总听妈妈们说宝宝餐不容易对付。那我现在就要苦研厨艺了，吃货家的孩子，怎么也不好在嘴巴上亏欠。或许要n年后才会有小家伙吃上这菜，到那时，豌豆和豆腐、杏鲍菇、红椒合在一起，会让ta满心欢喜的吧。美滋味慢慢在小小舌尖上绽放。”
[主料]
豌豆：50g
豆腐：50g
杏鲍菇：1个
红菜椒：1个
[辅料]
橄榄油：1汤匙
鸡汁：2汤匙
盐：适量
口味：清淡
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：简单
[豌豆烩三鲜的做法步骤]
1、豌豆放入开水锅中煮5分钟，捞起用冷水浸泡，沥干待用；
2、豆腐、杏鲍菇、红菜椒切成1cm左右的方丁；
3、锅中放入橄榄油，放入豆腐煎炒至金黄色丁；
4、加入杏鲍菇丁翻炒3分钟，将菇丁的水分炒出后再炒干
5、加入煮好沥干水的豌豆，翻炒
6、加入红椒丁炒匀，倒入鸡汤、盐调味即可
[小窍门]
1、.新鲜的豌豆昨天在菜市场还看到，已经过了盛产的季节，现在买些剥了皮，直接放保鲜袋，存冰箱也是可以的
2、.清爽的一道菜，没有太多调料，建议炒时用橄榄油，不会油腻
使用的厨具：炒锅
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