治愈系美食--呛拌土豆丝
[主料]
土豆：1个
[辅料]
青杭椒：适量
蒜瓣：1个
红杭椒：适量
[配料]
白醋：1大勺
辣椒油：1小勺
花椒油：1小勺
味极鲜：1小勺
食盐：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[呛拌土豆丝的做法步骤]
1、土豆切丝，泡去淀粉
2、下锅用开水焯熟
3、捞出浸凉水
4、切好青红椒和拍好蒜瓣
5、将沥干水分的土豆和青红椒圈蒜粒一起放入容器，加作料拌匀
6、装盘
[小窍门]
土豆焯水，水一开就赶紧捞出，捞出后赶快用凉水或冰水冰镇，方能保持清脆口感
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 午餐 晚餐