胡萝卜木耳炒肉丝
[主料]
猪肉：适量
胡萝卜：适量
木耳：适量
[辅料]
老抽：适量
鸡精：适量
葱：适量
湿淀粉：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜木耳炒肉丝的做法步骤]
1、所需原料：猪肉、黑木耳、胡萝卜
2、猪肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，稍稍腌渍备用。
3、黑木耳和胡萝卜分别切丝，葱姜切丝。
4、锅里放底油，下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。
5、滑八分熟的肉丝出锅备用。
6、锅内留底油，放入葱姜丝编出香味。
7、下入胡萝卜丝煸炒
8、依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许，烹入料酒，翻炒均匀，用水淀粉勾欠。
9、关火，加入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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