凤爪煲黄豆
[主料]
凤爪：适量
黄豆：适量
[辅料]
姜片：适量
蒜米：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[凤爪煲黄豆的做法步骤]
1、泡发的黄豆。
2、凤爪。
3、姜，酸爆香。
4、下凤爪爆炒。
5、爆炒出香味。
6、放黄豆 。
7、加适量的水(我这里的黄豆拿高压锅压了三分钟，不喜欢吃烂点的 不用高压锅，放多点水，煮熟黄豆就好了)。
8、放盐 蚝油，酱油，白糖调一下味道。
9、焖干水分，出锅。
10、装盘。
[小窍门]
因我这样用高压锅压过黄豆，时间就比较短，要是没压的黄豆，煮久点。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐