蒜苔炒榆钱
“ 松散，香而不腻。”
[主料]
榆钱：适量
面粉：适量
蒜苔：适量
[辅料]
玉米油：适量
蒜：一瓣
干红辣椒：一个
花椒：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苔炒榆钱的做法步骤]
1、榆钱适量，淘洗干净。
2、倒入适量食用油，拌匀，适量面粉，均匀裏上一层面粉。
3、水开，上屉大火蒸5，6分钟。蒸好的榆钱不变色，仍旧绿绿的。
4、倒入容器中，撒上适量盐，簸匀。松散不粘。
5、小米椒，蒜苔切小粒。
6、锅内适量油烧热，蒜，花椒，干红辣椒炒香。
7、蒜苔倒入，翻炒出香味儿。
8、蒸好的榆钱倒入。
9、翻炒均匀即可。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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