韭菜猪肉饺子
“ 非常好吃的韭菜饺子”
[主料]
韭菜：100g
猪肉：60g
饺子皮：适量
姜：2g
[辅料]
料酒：10g
生抽：10g
胡椒粉：1g
盐：2g
生粉：3g
加拿大芥花油：10g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜猪肉饺子的做法步骤]
1、准备材料。
2、韭菜洗干净后切碎。
3、猪肉切小块，姜切末，用料酒拌均匀。
4、猪肉和姜末一起放入搅肉机里搅成肉馅。
5、肉馅取出放入盆里，加盐，生抽，胡椒粉，生粉搅拌均匀。
6、加入芥花油。
7、顺时针拌均匀。
8、加入韭菜拌均匀。
9、取一张饺子皮，放入适量饺子馅，包成饺子即可。
10、依次做好所有的饺子。
11、取一个平底锅，刷一层芥花油，摆入饺子，小火略煎。
12、倒入一碗清水，盖上盖子小火焖煮至熟，快要收汁时撒上黑芝麻和葱花。
13、收汁即可。
14、好吃不过饺子。
[小窍门]
因为韭菜吸油，所以肉馅里加入适量的加拿大芥花油，可以使饺子吃起来口感更丰润，而加拿大芥花油比平时使用的花生油，猪肉更健康，食用美味而零负担
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐