红烧带鱼
[主料]
带鱼：一条
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
盐：1/2小勺
老抽：1小勺
生抽：1小勺
糖：1小勺
料酒：1小勺
干淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净切成段，用料酒，盐，葱、姜腌制30分钟。
2、腌制好的带鱼用厨房纸巾吸干水份，沾一层干淀粉。
3、锅内烧热油，带鱼放入锅内。
4、煎至两面金黄。
5、倒入没过带鱼的热水，放入葱段，姜片，老抽，生抽，大火烧开。
6、转中火焖至汤汁浓稠，大火收一下汁即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜