营养花生猪手
“ 多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用”
[主料]
猪手：500g
花生：50g
[辅料]
生姜：1小块
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[营养花生猪手的做法步骤]
1、将花生预先泡2个小时
2、猪手洗后放冷水入锅
3、煮沸后去血水，再用冷水洗干净
4、放入姜片、油、盐、酱油、料酒、少量白糖调均腌至十五分钟
5、放入电压煲或高压锅焖25或35分钟
6、开锅咯
7、制作完成，美味又营养哦
[小窍门]
1、、老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是”“骨骼中的骨骼”，我爸去年脚断手术后我经常做给他吃。
2、、如何挑选生猪蹄：一要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。二要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道， 无其他异味。三最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵胃肠消化功能减弱的老人
3、、去毛小窍门：A、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。B、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
4、、黄豆和猪蹄相克一是黄豆中的纤维含有醛糖酸残基,这种物质能与猪蹄中的矿物质生成螯合物,干扰或降低人体对矿物质的吸收。
5、、患有肝胆病，动脉硬化和高血压病患者。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅
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