冰糖小排骨
“ 甜甜的超级下饭，孩子也爱吃哦！”
[主料]
猪小排：1斤
[辅料]
料酒：适量
香叶：3片
冰糖：1大把
盐：2g
姜丝：适量
生抽：5ml
老抽：3ml
水：适量
口味：原味
难度：未知
[冰糖小排骨的做法步骤]
1、猪小排洗净，冷水下锅，倒入料酒，待水开焯出血沫。
2、水开撇出浮沫。
3、加入香叶、比平时炒菜量少一半的盐。继续煮15分钟，大概8成熟。捞出。
4、火开倒入油，倒入姜丝炒出香味。
5、将排骨倒入。
6、放一大把冰糖、放生抽、老抽、加适量的水，水不要没过排骨。翻炒均匀后，收汤汁。
7、此款小排骨的盐不要放多哦！但又不能不放。俗话说，要想甜放点盐，所以炖煮的时候加盐入味就可以了。
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