一把抓烤包子
“ 烤包子是新疆地区少数民族传统美食，宅家出不去也没地可买，没关系，反正有大把的时间，可以实践过把瘾了。一把抓的造型秀气小巧，香气馥郁浓烈，非常的抓味蕾，一口在口，回味无穷。”
[主料]
羊肉：500克
洋葱：50克
中筋面粉：480克
[辅料]
橄榄油：40克
温水：270克
盐：10克
羊油：适量
[调料]
黑胡椒碎：适量
孜然粉：适量
鸡蛋：1只
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[一把抓烤包子的做法步骤]
1、将中筋面粉、盐、温水混合，揉成稍软的面团，醒5分钟。
2、羊肉切丁、洋葱切碎，加黑胡椒碎、孜然粉、盐、油拌匀。
3、将醒好的面团分为一个个比饺子剂子稍大的面剂，幹薄放上适量馅料，叠好握在手心握成拳头轻捏成型。（也可用叠被子的方法整形。）
4、将整好型的生坯放入预热好的烤箱内，面上刷清水，刷蛋液，250度上下火，烤25分钟。烤制观察色泽，根据自己的烤箱调整温度。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 主食 面食 家常菜