辣炒鸡腿菇
“ 第一次做种蘑菇，跟平菇长得很像，却更香~”
[主料]
鸡腿菇：半斤左右
尖椒：一个
[辅料]
葱花：适量
[配料]
豆油：适量
生抽：适量
老抽：少许
鸡精：适量
十三香：少许
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒鸡腿菇的做法步骤]
1、鸡腿菇洗干净
2、鸡腿菇，泡一小会，洗干净
3、撕成小块儿
4、锅里烧热水，开了之后，放入鸡腿菇，焯一下
5、多煮一会，让鸡腿菇熟透
6、炒好的鸡腿菇，过下凉水，投干净浮沫
7、一个尖椒，洗干净，切滚刀块
8、大葱切葱花
9、锅内放适量油，烧开
10、锅内放适量油，烧热
11、放入葱花爆香
12、放入处理好的鸡腿菇，翻炒
13、放入适量盐，鸡精，十三香，少许老抽上色，适量生抽，继续翻炒
14、放入尖椒块，翻炒片刻
15、出锅，装盘，辣辣的，香喷喷
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱