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可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭
“ 我不是很喜欢喝碳酸饮料,家里有一听可乐,被我偷偷藏到书柜里了,瞅着机会做点什么菜。好像可乐鸡翅这个菜名听得比较多,可是,我总觉得鸡翅肉很少,吃起来很不爽,《孤独的美食家》里有句台词“男人嘛,就要大块吃肉”,所以,吃鸡翅吧,不如吃鸡腿。于是,就有了昨天的可乐鸡腿。别说,不愧是可乐鸡腿,肉厚、汁多、醇香,还有可乐的味道,好吃!” [主料] 鸡腿:三个 可乐:一听 [辅料] 水淀粉:适量 [配料] 生抽:适量 料酒:适量 胡椒粉:适量 蒜:适量 姜:适量 口味:咸甜 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:简单 [可乐鸡腿的做法步骤] 1、鸡腿洗净、沥干水分,姜洗掉泥 2、加姜片、胡椒粉、料酒、生抽抓匀,放一边腌制一会儿。我这还没抓匀 3、蒜瓣拍扁 4、锅里稍微多倒一点油,油热后,蒜爆锅 5、蒜爆出香味后下鸡腿(提前把姜片挑出去) 6、鸡腿翻炒到表面变色后倒入一听的可乐,转大火盖上盖子煮 7、煮到汤汁收了一半了,加入适量生抽,我加了两锅铲,盐依个人口味加,我家口味比较清淡,就没加盐 8、汤汁收差不多了,加入水淀粉勾芡 9、完成啦 10、还可以做可乐鸡腿盖浇饭哦!炒一盘上海青,或者把上海青从中间破开,烫熟,沥干水分装盘,烧一点很烫的油,迅速浇在烫好的上海青上。盛一盘米饭,把做好的上海青码到饭的一侧,码成弧形,取一个鸡腿放到米饭上,把可乐鸡腿的汁浇在鸡腿上 [小窍门] 1、.炒鸡腿的时候油可以适当多放一点点,不喜欢油大的朋友可以少放 2、.喜欢吃香一点的可以放花椒、八角之类的,我喜欢原味,就没放香料 使用的厨具:电磁炉、不粘锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐