凉拌青菜
“ 这个菜我们这只有春天有，好像是长大的菠菜。”
[主料]
青菜：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
[调料]
生抽：1匙
盐：适量
醋：1匙
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌青菜的做法步骤]
1、青菜去头摘干净。
2、洗净切段。
3、过热水煮一下，然后用凉水冲凉，攥干水。
4、葱蒜切末。
5、葱蒜放在青菜上，放盐，生抽，醋。
6、锅中放油，凉油放花椒，炸焦，浇在上面。
7、搅拌均匀，装盘。
使用的厨具：炒锅
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