手撕大头菜
“ 大头菜也叫包菜，手撕大头菜就是用手把大头菜撕成小块再炒，用手撕的会比刀切的要好吃。咸鲜适中，也是很好的下饭菜，做法简单易学，亲们不妨试试。”
[主料]
大头菜：200克
[辅料]
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
花椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[手撕大头菜的做法步骤]
1、大头菜用手撕成小块，葱切末
2、锅中倒入适量的油
3、放入葱花爆香
4、再放大头菜翻炒
5、放入适量的花椒粉、酱油、盐翻炒均匀
6、加入少许清水，防止干锅
7、待大头菜炒熟，放入蒜末
8、放少许味精炒匀即可出锅
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜