芝心土豆碗——芝士焗土豆泥
“ 非常简单，而且结省时间，从没下过厨房的人都可以做，成品妙不可言”
[主料]
土豆：5只（黄心大土豆）
培根：2片
[辅料]
黄油：25克
鲜奶：50克（或淡奶油）
芝士：100-200克
[配料]
黑胡椒粉：10克
盐：少许
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[芝士焗土豆泥的做法步骤]
1、大的黄心土豆蒸熟，去皮，压成土豆泥，喜欢颗粒感的就少压，喜欢细腻的泥感的就多压几次。取个食品袋，放入一个土豆，然后用擀面杖在土豆上反复滚压，很快泥就好了。
2、如果想做芝心土豆碗的，土豆蒸熟后对半切开，用勺子掏空内部的土豆心，留置0.5CM左右宽的边。培根切丁，芝士切丁，将土豆泥拌入化开的黄油、黑胡椒粉、盐、培根丁、芝士丁、鲜奶后搅匀，回填入土豆碗。
3、放入烤箱，中层，上下火200-250度，烤制15-20分钟，上色，并且芝士融化起泡即可
4、或者也可以取一个玻璃烤盘放入土豆泥，最后在上面撒上芝士条放入烤箱，上下火，200度，15-20分钟，基本上芝士化掉并冒泡就好了，各家烤箱的温度不一样
[小窍门]
鲜奶或淡奶油属于个人爱好，没有也没关系，只是加了之后与芝士黄油融合浓郁的奶味达到了极致，一勺下去，拉出长长的细丝，黑胡椒伴随着土豆泥的香甜，芝士的柔韧，这会让土豆芝士控们疯狂的味道
使用的厨具：电烤箱
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