通菜炒面
“ 每次做炒面大哥都是一边发牢骚说吃什么炒面啊？一点都不好吃！让我很受打击的！今天我又闲着没事找打击又做炒面了！嘿没想到大哥竟然说不错蛮好吃的很捧场的吃了3碗！大哥今天是人品大爆发呢？还是这次我做的的确好吃啊？”
[主料]
面粉：500g
鸡蛋：4个
通菜：400g
猪肉片：250g
[辅料]
盐：3g
碱面：适量
[配料]
蒜粒：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[通菜炒面的做法步骤]
1、先把做面条的材料准备好！
2、鸡蛋拌匀倒入面粉中！
3、用筷子拌匀！
4、把面团揉到3光!
5、盖上湿布饧半个小时再揉再饧半个小时就可以了！
6、把饧好的面团分成几块！塞入面条机里！
7、像在拧水龙头一样把面条从面条机里压出来就可以了！
8、把通菜切成段，面条煮好过下冷水放在一边！蒜切成粒，猪肉片提前用鸡精薯粉腌好！
9、开小火下油放入蒜粒爆香！
10、蒜粒爆香后下猪肉片翻炒！
11、放入切好的通菜翻炒！
12、最后放入面条翻炒！
13、等里面的汤汁收少放入盐和鸡精就可以了！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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