假日小食：鸡胗
“ 鸡胗说的通俗点就是鸡的胃，不知道这样说，大家会不会反胃，嘿嘿。
它的食用功效是：消食健胃，涩精止遗”
[主料]
鸡胗：500g
[辅料]
糖：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
生姜：适量
大蒜：适量
茴香：1颗
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[炖鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗洗净
2、入锅加生姜，大蒜煮开5分钟，去腥味
3、炖锅加入所有调料
4、捞出去腥的鸡胗炖3个小时。
5、这个是炖好的状态
6、捞出鸡胗切片
7、然后把浓浓的汤汁淋在上面，开吃。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜 家常菜