菠菜鸡蛋汤
“ 菠菜可以改善贫血，这款汤清淡，无油腻，春天天气干燥，宝宝容易上火，不妨做给宝宝喝吧”
[主料]
菠菜：100克
[辅料]
鸡蛋：一个
[配料]
香油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：普通
[菠菜鸡蛋汤的做法步骤]
1、菠菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用
2、锅中水烧开 倒入切好的菠菜段
3、再次开后淋入打好的鸡蛋液（要转圈倒蛋液）
4、蛋液倒入后不要急着搅动，要等凝固后在搅动
5、淋点香油即可出锅
[小窍门]
倒蛋液时要转圈倒
不要急着搅动蛋液，会不成形的，要等凝固后在搅动
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 夏季食谱