梅菜蒸肉饼
“ 梅菜蒸肉饼是用五花肉，梅菜干制作的一道客家菜，蒸的过程就不断的阵阵香气拂鼻，吃就不用说了，梅菜夹着肉的香味更加清甜爽口。”
[主料]
梅菜：适量
五花肉末：适量
[辅料]
蚝油：少许
糖：少许
香油：少许
蒜蓉：少许
胡椒粉：少许
生粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[梅菜蒸肉饼的做法步骤]
1、干梅菜要提前泡去盐份。
2、梅菜泡好挤去水份剁碎，剁点蒜蓉备用。
3、取一碗，把五花肉末放到碗中。
4、再放入梅菜和蒜蓉，调少许蚝油，糖，香油，胡椒粉，生粉，加少许水搅拌均匀，搅拌时要同一个方向。
5、搅拌成这样就可以。
6、把搅拌好的梅菜肉饼装到一碟子里稍微压平就可以。
7、蒸锅水开放下去蒸10分钟即可。
8、香喷喷的梅菜肉饼蒸好了。
9、成品。美味下饭菜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐