草莓奶盖蛋糕
“ 自己给自己做个蛋糕，迎接下一个美好的一年。这个简单方便，又好吃。”
[主料]
戚风蛋糕：1个（6寸）
[辅料]
奶油奶酪：100g
奶油：50g
原味酸奶：50g
草莓粉：5g
牛奶：250g
玉米淀粉：25g
蛋黄：2个
糖：适量
食用盐：2g
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[草莓奶盖蛋糕的做法步骤]
1、一个6寸戚风蛋糕准备好。
2、准备草莓奶盖，奶油奶酪软化后压匀。
3、加入草莓粉及适量的糖，牛奶，搅拌均匀。
4、加入酸奶，搅拌均匀。
5、卡仕达酱，蛋黄2个，玉米淀粉25克，搅拌均匀，放一边。250克牛奶大火煮热，离火，倒入刚刚准备好的蛋黄酱，因为牛奶有热度，所以搅拌一下蛋黄酱就会变得稍微有点顺滑的流动稠状。
6、等卡仕达酱没那么热后，与草莓奶盖混合搅拌均匀。装入裱花袋。
7、蛋糕中间用刀子划一个十字刀，中间周围戳一些小洞洞。装入裱花袋的奶盖从中间的十字刀口挤入奶盖，看到蛋糕膨胀，然后将多余的奶盖淋到蛋糕表面，让其自然流下。
8、摆上草莓，撒上草莓粉，放上一些装饰，大功告成。放入冰箱冷藏下了。
使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙 下午茶