南瓜花卷
[主料]
南瓜：适量（取温南瓜泥180克）
面粉：300克
[辅料]
酵母：3克
糖：40克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜花卷的做法步骤]
1、准备好南瓜，切成薄片片。
2、南瓜片蒸熟，用料理机打成泥。
3、南瓜泥和糖加入面粉中，揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜，放至温暖处发酵至两倍大。
5、都是蜂窝状，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了。
6、取出面团，排气，再次揉光滑面团。
7、擀成长方形面片。
8、刷上一层薄油。
9、撒上少许干面粉。
10、折成多层6cm左右宽的长条。
11、切成4cm左右宽的小剂子。
12、翻面。
13、用筷子在中间横压一下。
14、中间捏紧。
15、再翻面，转一个方向，再横着压一下。
16、中间捏紧。
17、稍做整理。
18、放入蒸锅中，不开火，盖上锅盖，再次醒发20分钟。
19、时间结束后，大火烧开，出汽后，蒸15分钟，关火后，再虚蒸3-5分钟。
20、好了😁。
21、美美哒！
使用的厨具：蒸锅
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