凉拌白菜芯儿
“ 营养分析
1、.、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 　　
2、.、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 　　
3、.、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素”
[主料]
白菜心：200克
[辅料]
素鸡：100克
[配料]
盐：适量
白糖：适量
味精：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香菜：适量
蒜末：适量
香油：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌白菜芯儿的做法步骤]
1、白菜心切丝
2、素鸡切条
3、将白菜丝和素鸡放在容器里
4、将蒜末、盐、生抽、白糖、陈醋、味精混合调匀
5、倒入调好的料汁拌匀
6、在倒适量的香油拌匀
7、再加点香菜即可
[小窍门]
特别提醒：多吃白菜能防乳腺癌
所属分类： 凉菜 家常菜