莴笋玉米炒肉丁
[主料]
莴笋：200g
玉米：100g
瘦肉：200g
[辅料]
油：适量
生抽：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋玉米炒肉丁的做法步骤]
1、原料图。
2、莴笋去皮切丁、玉米剥成粒、瘦肉切丁。
3、瘦肉丁用胡椒粉、生抽和淀粉抓匀腌制；莴笋丁用盐略腌。
4、起油锅。
5、下肉丁滑散。
6、变色时下挤掉多余水分的莴笋丁。
7、莴笋丁变色时下玉米粒。
8、略炒，下少量盐炒匀出锅。
[小窍门]
1、、莴笋丁用盐腌过，可以用水洗一下，再挤干水炒，需要下点盐。2、也可以直接挤掉水分下锅，就不用再放盐了。
我是第1种，所以还放了少量盐调味。
使用的厨具：炒锅
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