芝士焗炒饭
“ 大晚上快十点了，女儿说她要吃饭，到厨房只找到了些米饭，那就炒饭吧。家里的马苏里拉存货太多，那也就吃掉些吧。呵呵！”
[主料]
米饭：1小碗
[辅料]
肉末：适量
茄子：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
马苏里拉：70克
[配料]
小葱：两根
五香粉：适量
花椒粉：适量
鱼露：适量
生抽：适量
盐：适量
油：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芝士焗炒饭的做法步骤]
1、茄子切丁、黄瓜切丁、胡萝卜切丁、马苏里拉切丁备用。
2、锅中烧热油，倒入肉沫滑散，烹入料酒，鱼露炒至肉沫微干后倒入五香粉和花椒粉炒香。倒入茄子和胡萝卜。
3、茄子和胡萝卜炒微软后倒入米饭然后倒入些生抽，炒到米饭有焦香味。
4、最后倒入切好的小葱炒一会就可以装入烤碗。
5、在炒好的米饭上均匀的撒上马苏里拉碎，放到预热200度的烤箱烤上三四分钟。
6、这是烤好的饭，我烤了五分钟烤得有些过，马苏的拉丝效果不是太好。大家要根据自家的烤箱情况，时间进行调整。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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