素食版京酱肉丝
“ 天气热了，没有食欲了。想做个下饭菜，京酱肉丝。可是最近在控制全家的体重问题，因此决定做个素食版的。中午吃饭的时候老公把他当成了真的京酱肉丝。哈哈！”
[主料]
面筋：一根
甜面酱：半袋
[辅料]
糖：适量
麻油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素食版京酱肉丝的做法步骤]
1、很简单的材料。
2、将面筋用手撕成条形，一定要用手撕才好吃。就象是土豆要用刀切比用刨刀刨的好吃是一样的。
3、甜面酱放上点糖和麻油一起蒸一下就行了。（我都是放在电饭锅里做饭时蒸，省时间同时也省费用啊！）
4、开始炒了。先把锅里放油（这个菜不吃油，可以少放些。）放入面筋丝。
5、翻炒一会就可以放入蒸好的甜面酱了。
6、再炒几下，入味后就可以出锅了。像真的京酱肉丝吧！
[小窍门]
我做甜面酱喜欢放上糖和麻油蒸，因为要酱色就要多放甜面酱，但是酱多了就咸，所以这样蒸后就咸淡正好了。酱放上麻油后出锅那个香啊想也知道。我蒸了一袋，剩下的买个烤鸭吃啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜