养生吐司——冷藏发酵法
“ 前天舅妈又做了营养米糊给我补充营养，我要把这份营养充分利用，一半儿直接喝了，另一半儿做了这款养生吐司！
这营养米糊里面到底都有什么我不知道，反正舅妈做的材料肯定是既营养又全面！
在这里说下我的那悲催的吐司模，当初买的时候本来想买三能的，但偶然看到这款三能同款的某个牌子的吐司模，比三能的便宜点儿，想来想去贪小便宜买了这款吐司模，刚开始用的时候确实不怎么沾，但也不是一点儿不沾，用过几次以后就成了全沾吐司了，我这款吐司之所以没有全身照，就是因为脱模的时候被沾得面非全非了，更别说出来的吐司会带波纹了！严重警告自己一份以后不许再贪这种小便宜！”
[主料]
高粉：350克
营养米糊：165ml
糖：40克
鸡蛋：1个
植物油：25克
盐：2.5克
酵母：5克
口味：甜味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[养生吐司的做法步骤]
1、高粉350克，营养米糊165ml，鸡蛋一个，糖40克，盐2.5克，酵母5克，植物油25克（照片上没有）
2、所有原料按照先液体后固体的方式投入面包机
3、我的面包机和面程序一次是18分钟，做吐司要重复3次
4、完成阶段，可以拉出完美的薄膜
5、冷藏一夜后发酵好的面团，从冰箱取出后回温30分钟
6、排气滚圆
7、分割成三份滚圆，中间松驰15-20分钟
8、松驰好的面团
9、用擀面棍擀成椭圆形
10、从两边折起来
11、再次擀长
12、从一端卷起来
13、放入吐司模进行二次发酵
14、二次发酵至九分满
15、表面刷蛋液（我用的是全蛋液+少许水），撒上黑芝麻
16、下层175度35分钟左右
[小窍门]
和好面团后可以先在室温下发酵半个小时左右，再放入冰箱进行冷藏发酵！
使用的厨具：面包机、电烤箱
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