炒猫耳朵
[主料]
面粉：适量
[辅料]
洋葱：适量
土豆：适量
豆角：适量
牛肉：适量
[配料]
番茄酱：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
椒盐：适量
芝麻：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炒猫耳朵的做法步骤]
1、洋葱，土豆切块，豆角摘洗干净
2、面粉加少许盐和水活成面团，饧10分钟
3、面团擀开，大概半公分的厚度
4、用刀横切成条状
5、再竖切成小方块
6、用大拇指按住对角线捻成猫耳朵
7、捻好后的猫耳朵
8、放入开水锅中煮一下
9、放入豆角和土豆断生
10、捞出猫耳朵控除水分
11、捞出豆角和土豆，豆角切小块
12、锅中热油，放入牛肉
13、放入洋葱翻炒
14、放入土豆豆角翻炒
15、放入两大匙番茄酱翻炒
16、放入猫耳朵翻炒
17、放入少许酱油
18、放入盐，糖，椒盐翻炒
19、出锅盛盘，撒上芝麻
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 冬季食谱