鸡汤韭菜盒子
“ 春天来了，万物复苏，韭菜亦是非常的鲜嫩美味。一把韭菜，洗净控干水分切碎，拌以熟油，再煎两个鸡蛋，烙前再掺杂拌匀，仅仅放一点盐。待韭菜盒子烙好，咬一口，满嘴的鲜香，满满的春天的味道。”
[主料]
韭菜：300克
面团：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
[调料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[鸡汤韭菜盒子的做法步骤]
1、韭菜切碎拌上熟油，煎好的鸡蛋弄碎放凉后掺到一些，放少许盐。
2、醒好的面揪成小剂子，擀成薄饼。
3、把鸡蛋韭菜馅摊放在薄饼上，占一半即可。
4、把没有馅的一半饼提起，盖在有馅的半边上，轻轻摁压边缘。
5、饼锅预热，手掌感觉炽热时，放入韭菜盒子。
6、这种效果时，翻身烙另一面。因饼很薄，馅料易熟，一反一正烙一会儿即可出炉。
7、中间切一刀即可食用，简单美味。
[小窍门]
1、.韭菜切碎后，先拌上熟油，不可放盐，否则一会出水，二口感也不好。
2、.锅烧热再放生坯，起花再翻面。
使用的厨具：平底锅
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