辣椒炒墨鱼干
[主料]
辣椒：4根
墨鱼干：2个
豆腐干：6片
[辅料]
生抽：适量
大蒜：2个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣椒炒墨鱼干的做法步骤]
1、所有食材洗干净。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐干切细条。
2、墨鱼用温水泡10分钟，撕掉墨鱼身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切细条。大蒜切片。
3、锅中倒油，放入蒜片，炒出香味。
4、倒入辣椒和墨鱼干翻炒，炒至墨鱼9分熟
5、加入料酒去腥，稍微煮一会。
6、等料酒差不多蒸发完，倒入豆腐干翻炒。
7、加入适量生抽调味，翻炒均匀。
使用的厨具：不粘锅
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