春笋炒肉片
“ 随着春天的脚步，春笋也上市了！
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。无论怎么做，其实都非常好吃。
呵呵~~~只是现在的价钱也贵，7--8元1斤，剥去壳，也就那么点，
还是浅尝一下，到大量上市了，价格也会下来些，到那时再吃个开心！”
[主料]
春笋：200克
胡萝卜：60克
猪腿肉：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
鲜抽：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
葱：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[春笋炒肉片的做法步骤]
1、准备食才
2、猪腿肉洗净切片，用盐，料酒，姜，淀粉搅拌入味.
3、春笋去壳洗净切片，胡萝卜洗净切片
4、锅里油热，放下春笋，胡萝卜煸炒2分钟盛出
5、锅里油热，放下肉片煸炒
6、待肉片转色，放下春笋，胡萝卜煸匀，加点水，闷煮3分钟.
7、加盐，鲜抽，鸡精，胡椒粉，葱花调味即可.
[小窍门]
1、.春笋与胡萝卜都要用油煸炒才好吃。
使用的厨具：炒锅
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